蓝色龙虾值钱吗

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蓝色龙虾值钱。

1、检查背部是否红润干净，腹部是否干净整洁。这两个都满足，说明生长的水质很干净。

2、购买刚蜕皮的小龙虾，细菌和毒素相对较少。虾壳柔软有弹性，说明壳刚脱壳。如果虾壳很硬，那就是老虾了。

3、在外面吃小龙虾，看看虾爪。如果虾爪很少，很有可能用虾粉洗净。再看虾尾，如果虾尾是直的，说明入锅前是死虾，入锅前虾尾是卷曲的，这是一只活虾。

4、小龙虾头部有很多细菌和重金属，最好不要吃，只吃虾尾。自己煮小龙虾的时候，先放水里泡几个小时，然后用刷子洗干净，再高温煮一下再吃。

蓝色龙虾的选购标准

如果生长环境恶劣，小龙虾一般不会蜕皮，颜色不会变红，会一直保持蓝色，并通过这种方式将壳和钳子凝固以保护自己。这样小龙虾就长不起来了，如果个头太小，也达不到预期的产量。养殖户通常会尽量让环境变好，让小龙虾不断蜕皮，增加体型，从而增加产量。所以那些青色的小龙虾，用手捏一下，软的就是小龙虾。

养殖小龙虾的环境比野生小龙虾要好得多，如果生长环境恶劣，小龙虾一般不会蜕皮，颜色不会变红，会一直保持蓝色，并通过这种方式将壳和钳子凝固以保护自己。这样小龙虾就长不起来了，如果个头太小，也达不到预期的产量。养殖户通常会尽量让环境变好，让小龙虾不断蜕皮，增加体型，从而增加产量。

正常的虾外壳应该是透明状的，颜色偏白色，虾肉也是呈白色的，煮熟后虾肉是红色的。那么，虾为什么是蓝色的？虾蓝色可以吃吗？

虾为什么是蓝色的虾

应该没有污染，因为品种的不同,可能菜场卖的是养殖的大头虾,大头虾本身是蓝色的。草虾有的个体就会变的很蓝。广州的草虾叫蓝壳，多数是蓝色的。有可能是沼虾的一种，泰国很常见。

如果它的脚是蓝色的，很可能是罗氏虾，熟了就变红了。比基围虾贵点，头大壳硬，蛮好吃的！

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虾蓝色可以吃吗

美国康涅狄格大学的罗纳德教授通过研究发现，导致龙虾身体变蓝的原因是：基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物——虾青蛋白，从而使其外壳呈现亮蓝色，有的也会变成褐绿色。

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专家表示，这种蓝色龙虾非常罕见，平均每200万只龙虾中才会出现1只。是媲美活化石的稀有海洋生物。因为数量极少，并且龙虾鲜亮的蓝色让它们更易被食肉动物发现并捕猎。所以人工捕获这种蓝色龙虾的机会只有百万分之一。

专家答：蓝色龙虾这种蓝色蛋白质是贝壳，而不是肉。蓝色龙虾可安全食用。不过烹调会破坏这种蛋白质，煮熟的蓝色龙虾和一般龙虾并无区别。

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温馨提示

看看虾是不是活的。活的话,就没有问题。如是死的,则这个蓝色是正常的吗。正常的,则可以食用。如人工上色的,或污染上去的,则不可以食用。

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